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7月23日月曜日 雨 世田谷区Lさん宅

本日のパン:キャラメルパン

初、ブログからのお申し込みのLさん。
ママ友さんと一緒に御参加くださいました。

11時開始。
今日は雨でムシムシする暑さ
いつも通りまずは計量から。
今回、道具は出来るだけLさんのお宅にあるものを使うことに。

「先生!ボウルが重すぎて量りが0にならないですと第一声。ポイントは目線の位置。分かるところに合わせて計ります。

「先生!計量カップが50ccより少ない目盛がないですそのような時は計量スプーンを使います。

と、なんとか道具問題もクリアして、次はこねの作業。
計量のとき、水分量を少な目にしたのですが、それでもかなりこねにくく、
なかなかまとまらない生地に、お2人共悪戦苦闘です。

12時、一次発酵。
発酵中にお子さんたちとランチタイム

その後は特に問題も無く作業は順調に進み14時半焼き上がり

パンは昔一度だけ作ったことがあるとおっしゃってたLさん。
その当時の事はあまりお話出来ませんでしたが、
とにかく楽しかったと言って頂けました。

07-07-23_NORI2.jpg









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hami

Author:hami
皆様 はじめまして
パンを作ってみたいと思った事がある人 いると思います
でもなかなか作れないって現実

子供さんがまだ小さくて 預けるのもちょっと…とか
本買ったけど眺めてるだけ…とか
スクール通いたいけど 家ではやらなそう…とか

そんな理由が少しでも解消される様に 基本的な作り方や キッチンにある道具を上手に活用して作る方法など ご自宅に伺って教えてます

授業風景など紹介してますんで 良かったら見てください
気になったら是非お申し込みを!!

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