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1月23日 金曜日 はみパンクラブ

今月のパン:チョコクーヘン

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年明け最初の授業です。
本日の生徒さん3名。
プラス、お手伝いしてくれたお子ちゃま1名。おんぶされてたお子ちゃま2名。

今回のパンは生地にココアパウダーを入れて、成形中にチョコチップを散らし入れて焼き上げるパンです。
が、このココアパウダーが曲者でなかなか生地がまとまらない
皆様かなり手こずっていました。
結局、初の“たたき”を入れて捏ねあげました。


1次発酵が終わってからは助っ人クンの出番です!
(当然エプロン着用ですカワユス)
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作ったりするのが大好きなんだそうで、めいっぱいお手伝いしてくれました


今回もう1つ初体験。
型を使いました。
約3か月強、だんだん皆様スキルUPしてきていますね。
計量や1次発酵までの時間も短くなってきました。
どんどんお家でも練習していただいて、どんどんレベルアップしてもらいたいですね。
皆さん頑張ってくださいね~


26958758_3798434700s.jpg
来月もボクも頑張ります!!

お願いしますm(__)m









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Re: やっと見た!

見てくれてありがとう!
さらにコメントもありがとう!
パン作りは楽しいよ~v-266オススメ
今大変だもんね。
頑張ってね~v-222

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hami

Author:hami
皆様 はじめまして
パンを作ってみたいと思った事がある人 いると思います
でもなかなか作れないって現実

子供さんがまだ小さくて 預けるのもちょっと…とか
本買ったけど眺めてるだけ…とか
スクール通いたいけど 家ではやらなそう…とか

そんな理由が少しでも解消される様に 基本的な作り方や キッチンにある道具を上手に活用して作る方法など ご自宅に伺って教えてます

授業風景など紹介してますんで 良かったら見てください
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